In den Kölner Brauhäusern wird eine weltoffene und gastfreundliche Kultur gepflegt. Der Kellner - im Brauhaus heißt er "Köbes" - bringt außer Kölsch auch die deftige Brauhausküche wie Eisbein, Bratwurst oder Himmel un Äd. Der Köbes ist traditionell flott und gerne kommt ihm auch mal ein frecher Spruch über die Lippen. (Foto: Helmut Löwe)