![Mitarbeiter eines Imbisses bereiten Teller mit Hummus vor](https://www.koeln.de/wp-content/uploads/2024/12/hummus_imago71826613_zuma-press-2000-800x470.jpg)
Orientalisch, halal und kein Alkohol: Das kleine syrische und sehr rustikal eingerichtete Imbissrestaurant liegt zwar nur etwa 50 Meter entfernt von den nicht enden wollenden Fußgängerströmen auf der Schildergasse, doch scheint sich Halet Al Sham in dem kleinen Sträßchen ein bisschen verstecken zu wollen. Wenn man sich allerdings hineinmanövriert hat, dann warten ausgezeichnete Speisen Syriens und anderer Regionen des Orients auf einen.
Falafel, Schawarma, Favabohnen, Linsen, Lamm, Rind, Geflügel oder fleischlos – sehr authentisch schmecken die Gerichte, die es sowohl zum Verspeisen vor Ort als auch zum Mitnehmen gibt. Hummus, Joghurt, Knoblauch, Koriander, Minze und Tahin kommen reichlich zum Einsatz. Ach ja, mit dem Alkohol verhält es sich so wie mit dem Schweinefleisch: gibt’s nicht! Dafür sind die Speisen halal; und die Gastwirte sehr freundlich, wie man den Bewertungen vieler Besucher entnehmen kann.