Kabul (afghanisch)

Feuer frei, es wird scharf: Das Restaurant Kabul fährt schärfemäßig ordentlich auf in der Kölner Südstadt - das einzige Lokal in Köln mit afghanischer Küche. Da heißt es schon mal: Feuer frei im Mund. Aber jeder Gast kann natürlich wählen, ob er die Speise nicht doch lieber deutlich milder serviert bekommt.

Wer die Küche Zentralasiens schätzt, der hat auch hier Freude an Dals, Mante, Pakora und Kebaps. Diese sind dann allerdings der afghanischen Regionalküche angepasst und mit den regional verwendeten Gewürzen versehen. In verschiedenen Menüs lassen sich Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts der kleinen Speisekarte kombinieren. Safranreis sowie Quark und Joghurt sind häufige Begleiter. (Foto: IMAGO/Xinhua)

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